Qu’est-ce que le cynorrhodon (Rosa canina) ?

Le cynorrhodon est le fruit de l’églantier sauvage, Rosa canina. Une fois les fleurs rose pâle fanées, la plante forme des cynorrhodons rouge-orangé vif — botaniquement un faux-fruit renfermant les graines et la chair environnante que recherchent les acheteurs. Dans le Caucase, l’églantier pousse à l’état sauvage en lisière de forêt et sur les pentes montagneuses, et les cynorrhodons sont récoltés en automne, une fois pleinement colorés.

Phytochimie : bien plus que de la vitamine C

Le cynorrhodon est surtout connu comme l’une des sources végétales les plus riches en vitamine C que la nature offre, mais son profil complet est plus large :

  • Vitamine C (acide ascorbique) — concentrée dans la chair du fruit
  • Caroténoïdes — dont le bêta-carotène et le lycopène, qui donnent aux cynorrhodons leur couleur et ajoutent une valeur antioxydante
  • Polyphénols et flavonoïdes — qui soutiennent l’activité antioxydante globale
  • Pectine — une fibre soluble qui donne du corps aux préparations à base de cynorrhodon
  • GOPO (un galactolipide) — dérivé en grande partie des graines, et au centre d’une grande partie de la recherche moderne sur le confort articulaire

Pourquoi la température de séchage est déterminante

La vitamine C est sensible à la chaleur et se dégrade lorsque le fruit est séché trop chaud ou trop lentement. C’est la principale variable de qualité pour le cynorrhodon séché : un séchage soigné, à basse température, préserve bien davantage l’acide ascorbique et la couleur qu’un séchage agressif en étuve. Lorsque vous évaluez un fournisseur de cynorrhodon, la méthode de séchage est la question qui compte le plus.

Usages articulaires évoqués par la recherche

La poudre de cynorrhodon standardisée — y compris le composant GOPO dérivé des graines — a été étudiée pour le confort articulaire et la mobilité, et constitue un ingrédient bien connu sur le marché des compléments alimentaires. Comme toujours, nous présentons ceci comme évoqué par la recherche, et non comme une allégation médicale de notre part ; les fabricants de produits finis doivent s’appuyer sur leur propre justification réglementaire.

Tisane de cynorrhodon : comment la préparer

Le cynorrhodon donne une infusion acidulée, fruitée et couleur rubis. Utilisez des cynorrhodons coupés et tamisés ou des fruits entiers concassés, laissez infuser dans une eau tout juste bouillie pendant 10 à 15 minutes, puis filtrez soigneusement — les fins poils internes qui entourent les graines doivent être retenus par le filtre, ce qui explique la popularité des « coques sans graines » et des coupes bien tamisées pour la tisane. Le goût se marie naturellement avec l’hibiscus et d’autres plantes acidulées et colorées dans les mélanges de tisanes aux fruits.

Usages cosmétiques et soin de la peau

Un point de confusion fréquent : le cynorrhodon (le fruit séché) et l’huile de graines de cynorrhodon sont deux produits différents. Les cynorrhodons séchés et leurs extraits sont utilisés en formulation cosmétique pour leur teneur en vitamine C et en antioxydants, tandis que l’huile de graines de cynorrhodon est une huile pressée à partir des graines. Nous fournissons la matière première sous forme de fruit séché, et non l’huile pressée.

Rosa canina vs Rosa rugosa

Il arrive que des acheteurs reçoivent des cynorrhodons de Rosa rugosa à la place de Rosa canina. Les deux espèces sont utilisées commercialement, mais diffèrent par la taille, la forme, le rapport graines/chair et l’origine. Notre matière première est du Rosa canina sauvage issu du Caucase géorgien, et nous précisons explicitement l’espèce sur chaque commande.

Récolte sauvage et séchage en Géorgie

BioGroup récolte à la main les cynorrhodons de l’églantier sauvage dans le Samtskhé-Djavakhétie en automne, généralement après que les premières gelées ont attendri le fruit, puis les sèche à basse température pour préserver la vitamine C et la couleur. Le même soin que nous appliquons à l’ensemble de notre catalogue est décrit dans comment nous récoltons et séchons les plantes médicinales sauvages.

Formes et approvisionnement

Nous fournissons du Rosa canina sauvage sous forme de cynorrhodons séchés entiers, coupés et tamisés, coques sans graines, et poudre — sans pesticides, avec documents phytosanitaires et d’origine, et des analyses par un laboratoire tiers pouvant être organisées sur demande.

Consultez la page produit Rosa Canina pour les spécifications, parcourez le catalogue complet, ou contactez-nous pour un échantillon et un devis.