რა არის ასკილი (Rosa Canina)?
ასკილი ველური ვარდის, Rosa canina-ს, ნაყოფია. ღია ვარდისფერი ყვავილების დაცვენის შემდეგ მცენარეზე ყალიბდება კაშკაშა წითელ-ნარინჯისფერი „ასკილები” — ბოტანიკურად დამატებითი ნაყოფი, რომელშიც მოთავსებულია თესლი და მის გარშემო არსებული რბილობი, რასაც მყიდველები აფასებენ. კავკასიაში ველური ვარდი ბუნებრივად იზრდება ტყის პირას და მთის ფერდობებზე, ხოლო ასკილი მოიკრიფება შემოდგომაზე, როცა ის სრულად შეფერილია.
ფიტოქიმია: მეტი, ვიდრე მხოლოდ ვიტამინი C
ასკილი ცნობილია, როგორც ბუნებაში ვიტამინი C-ის ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარი მცენარეული წყარო, თუმცა მისი სრული ფიტოქიმიური პროფილი ამაზე ფართოა:
- ვიტამინი C (ასკორბინის მჟავა) — კონცენტრირებულია ასკილის რბილობში
- კაროტინოიდები — მათ შორის ბეტა-კაროტინი და ლიკოპენი, რომლებიც ასკილს ფერს ანიჭებენ და ანტიოქსიდანტურ ღირებულებას მატებენ
- პოლიფენოლები და ფლავონოიდები — ხელს უწყობენ საერთო ანტიოქსიდანტურ აქტივობას
- პექტინი — ხსნადი ბოჭკო, რომელიც ასკილის პრეპარატებს სისრულეს ანიჭებს
- GOPO (გალაქტოლიპიდი) — ძირითადად თესლიდან მიიღება და თანამედროვე, სახსრების კომფორტთან დაკავშირებული კვლევის დიდი ნაწილის ცენტრშია
რატომ აქვს მნიშვნელობა გაშრობის ტემპერატურას
ვიტამინი C სითბოს მიმართ მგრძნობიარეა და იშლება, თუ ნაყოფი ძალიან მაღალ ტემპერატურაზე ან ძალიან ნელა შრება. ეს გამხმარი ასკილის ხარისხის ერთადერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ცვლადია: ფრთხილი, დაბალტემპერატურული გაშრობა ინარჩუნებს გაცილებით მეტ ასკორბინის მჟავასა და ფერს, ვიდრე აგრესიული, მაღალტემპერატურული გაშრობა. ასკილის მომწოდებლის შეფასებისას გაშრობის მეთოდი ყველაზე მნიშვნელოვანი საკითხია.
კვლევაში აღნიშნული გამოყენება სახსრებისთვის
სტანდარტიზებული ასკილის ფხვნილი — თესლიდან მიღებული GOPO კომპონენტის ჩათვლით — შესწავლილია სახსრების კომფორტისა და მოძრაობის კონტექსტში და დანამატების ბაზარზე ცნობილი ინგრედიენტია. როგორც ყოველთვის, ამას წარმოვადგენთ როგორც კვლევაში აღნიშნულს, და არა ჩვენს მხრიდან სამედიცინო განცხადებად; მზა პროდუქტის შემქმნელებმა უნდა დაეყრდნონ საკუთარ დასაბუთებას.
ასკილის ჩაი: როგორ მოვამზადოთ
ასკილი მჟავე, ხილისებრი, ლალისფერი ნაყენს იძლევა. გამოიყენეთ დაჭრილი და გაცრილი ან დაქუცმაცებული მთლიანი ასკილი, ჩაასხით ახლად ადუღებული წყალი და 10–15 წუთი დააყენეთ, შემდეგ კარგად გადაწურეთ — თესლის გარშემო არსებული წვრილი ბუსუსები უნდა გაცილდეს, რის გამოც ჩაისთვის განსაკუთრებით პოპულარულია „უთესლო ნაჭუჭები” და კარგად გაცრილი ჭრილი. გემო ბუნებრივად ერწყმის ჰიბისკუსსა და სხვა მჟავე, ფერად მცენარეებს ხილის ჩაის ნარევებში.
კოსმეტიკური და კანის მოვლის გამოყენება
ხშირი გაუგებრობის საკითხი: ასკილი (გამხმარი ნაყოფი) და ასკილის თესლის ზეთი სხვადასხვა პროდუქტია. გამხმარი ასკილი და მისი ექსტრაქტები კოსმეტიკურ ფორმულირებაში გამოიყენება ვიტამინი C-ისა და ანტიოქსიდანტების შემცველობის გამო, ხოლო ასკილის თესლის ზეთი თესლიდან დაწნეხილი ზეთია. ჩვენ ვამარაგებთ გამხმარი ნაყოფის ნედლეულს და არა დაწნეხილ ზეთს.
Rosa Canina Rosa Rugosa-სთან შედარებით
მყიდველები ზოგჯერ Rosa canina-ს ნაცვლად Rosa rugosa-ს ასკილს იღებენ. ორივე კომერციულად გამოიყენება, თუმცა განსხვავდება ზომით, ფორმით, თესლისა და რბილობის თანაფარდობითა და წარმოშობით. ჩვენი ნედლეული არის ველური Rosa canina ქართული კავკასიიდან, და სახეობას ყოველ შეკვეთაზე ცალსახად ვუთითებთ.
ველურად მოპოვება და გაშრობა საქართველოში
BioGroup ველური ვარდის ასკილს სამცხე-ჯავახეთში შემოდგომაზე ხელით კრეფს, ჩვეულებრივ პირველი ყინვების შემდეგ, როცა ნაყოფი რბილდება, შემდეგ დაბალ ტემპერატურაზე აშრობს ვიტამინი C-ისა და ფერის დასაცავად. იგივე გულისყური, რომელსაც მთელ კატალოგში ვიცავთ, აღწერილია სტატიაში როგორ ვკრეფთ და ვაშრობთ სამკურნალო მცენარეებს.
ფორმები და მიწოდება
ჩვენ ველურ Rosa canina-ს ვამარაგებთ როგორც მთლიან გამხმარ ასკილს, დაჭრილსა და გაცრილს, უთესლო ნაჭუჭებს და ფხვნილს — პესტიციდებისგან თავისუფალს, ფიტოსანიტარული და წარმოშობის დოკუმენტაციით; მესამე მხარის ლაბორატორიული ტესტირების მოწყობა შესაძლებელია მოთხოვნის შემთხვევაში.
იხილეთ Rosa Canina-ს პროდუქტის გვერდი სპეციფიკაციებისთვის, დაათვალიერეთ სრული კატალოგი, ან დაგვიკავშირდით ნიმუშისა და შეთავაზების მისაღებად.
