Что такое шиповник (Rosa Canina)?

Шиповник — плод дикорастущего шиповника собачьего, Rosa canina. После того как бледно-розовые цветки отцветают, на кустах образуются ярко-оранжево-красные плоды — с ботанической точки зрения это ложный плод, в котором находятся семена и окружающая их мякоть, ценимая покупателями. На Кавказе шиповник собачий растёт в диком виде вдоль опушек леса и на горных склонах, а плоды собирают осенью, когда они полностью окрашены.

Фитохимия: не только витамин C

Шиповник известен прежде всего как один из самых богатых природных растительных источников витамина C, но его полный состав гораздо шире:

  • Витамин C (аскорбиновая кислота) — концентрируется в мякоти плода
  • Каротиноиды — включая бета-каротин и ликопин, которые придают плодам окраску и добавляют антиоксидантную ценность
  • Полифенолы и флавоноиды — поддерживающие общую антиоксидантную активность
  • Пектин — растворимая клетчатка, которая придаёт препаратам из шиповника густую консистенцию
  • GOPO (галактолипид) — получаемый в основном из семян и находящийся в центре внимания значительной части современных исследований по комфорту суставов

Почему важна температура сушки

Витамин C чувствителен к теплу и разрушается, если плоды сушат слишком горячо или слишком медленно. Это главный фактор качества сушёного шиповника: бережная сушка при низкой температуре сохраняет значительно больше аскорбиновой кислоты и цвета, чем агрессивная сушка в печи. При оценке поставщика шиповника метод сушки — это вопрос, который имеет наибольшее значение.

Отмеченное в исследованиях применение для суставов

Стандартизированный порошок шиповника — включая получаемый из семян компонент GOPO — изучался в контексте комфорта суставов и подвижности и является хорошо известным ингредиентом на рынке пищевых добавок. Как и всегда, мы представляем это как отмеченное в исследованиях, а не как медицинское заявление с нашей стороны; производителям готовой продукции следует опираться на собственное обоснование.

Чай из шиповника: как заваривать

Шиповник даёт терпкий, фруктовый настой рубинового цвета. Используйте резаный и просеянный шиповник или измельчённые цельные плоды, заваривайте только что вскипевшей водой 10–15 минут и тщательно процеживайте — мелкие внутренние волоски вокруг семян необходимо отфильтровать, поэтому для чая особенно популярны «оболочки без семян» и хорошо просеянное резаное сырьё. Вкус шиповника хорошо сочетается с гибискусом и другими терпкими, яркими растительными компонентами во фруктовых чайных смесях.

Применение в косметике и уходе за кожей

Частый источник путаницы: шиповник (сушёный плод) и масло семян шиповника — это разные продукты. Сушёные плоды и их экстракты применяются в косметических рецептурах благодаря содержанию витамина C и антиоксидантов, тогда как масло семян шиповника — это отжимное масло из семян. Мы поставляем сырьё в виде сушёного плода, а не отжимное масло.

Rosa Canina и Rosa Rugosa

Иногда покупатели вместо Rosa canina получают плоды Rosa rugosa. Оба вида используются в коммерческих целях, но различаются по размеру, форме, соотношению семян и мякоти, а также по происхождению. Наше сырьё — дикорастущая Rosa canina из грузинского Кавказа, и мы чётко указываем вид растения в каждом заказе.

Дикорастущий сбор и сушка в Грузии

BioGroup вручную собирает плоды дикорастущего шиповника собачьего в Самцхе-Джавахети осенью, как правило, после первых заморозков, которые смягчают плоды, а затем сушит их при низкой температуре, чтобы сохранить витамин C и цвет. Тот же подход, который мы применяем ко всему каталогу, описан в статье как мы собираем и сушим лекарственные растения.

Формы и поставки

Мы поставляем дикорастущую Rosa canina в виде цельных сушёных плодов, резаного и просеянного сырья, оболочек без семян и порошка — без пестицидов, с фитосанитарными документами и документами о происхождении; лабораторное тестирование третьей стороной организуется по запросу.

Технические характеристики смотрите на странице продукта Rosa Canina, изучите полный каталог или свяжитесь с нами, чтобы запросить образец и предложение.